「あさひ味噌かわらばん」第一号をお届けします。これから季節の話題や味噌料理などをご紹介して参ります。今後ともよろしくお願いいたします。

稲苗のハウスです。ちょっとわかりにくいでしょうか。今年はハウス全体をプールにして育てています。健康な苗は病害虫にも強く、農薬などを使用しなくても立派に育ちます。すべて有機米生産に使用します。味噌の麹（こうじ）はこの米から作られます。

ＧＭＯて　なあに？

「遺伝子組み替え」という言葉を聞いたことはありませんか。バイオテクノロジーはとうとう遺伝子操作をするまでになりました。

もう数年前から栽培されていますし、日本にも輸入されています。品種改良というのは一種の奇形作物を作ることでもあります。遺伝の法則によって何年もの時間をかけて交配していくのがこれまでの育種方法でした。遺伝子操作をすれば短時間で、確実に品種改良ができるというわけです。

生産者の立場からすれば、除草剤をかけても枯れないもの、食物の溶液を虫が吸うと死んでしまうものなどはうれしいかぎりです。でも、やっぱりここまでするべきではないと考えます。人間はしてはいけないことに手を染めようとしているのです。

ダイズをはじめとして遺伝子組み替え食品が流通している現状では見分けることは絶対に不可能です。こうしたことから、遺伝子組み替え商品には表示義務が課せられるようになったのです。逆に、不使用食品には任意で「不使用」表示ができるようになりました。

消費者運動がこれを実現させたのですから。すばらしいことですね。暮らしと命を守るのはそう、あなたなのです。