商品紹介
お米
お味噌
福井県産の大豆とお米を使用したベーシックなお味噌。米麹は農薬を５割以上削減した特別栽培米を原料に使用しております。倍麹と呼ばれる配合を採用し、一般的なお味噌よりも甘み、うま味があります。
泰澄味噌
泰澄味噌
＜1kg＞
泰澄味噌（たいちょうみそ）は、黒大豆、米麹、国産天然塩を使用したプレミアムなお味噌です。黒大豆やお米は栽培期間中農薬不使用の特別栽培品を使用し、かつ麹を朝日みその1.5倍以上配合しているため、上品な甘みとうま味があります。黒大豆を使用しているため、風味も素晴らしいお味噌です。丸大豆使用のため、皮の黒い部分が混入しています。
泰澄味噌（たいちょうみそ）は、黒大豆、米麹、国産天然塩を使用したプレミアムなお味噌です。黒大豆やお米は栽培期間中農薬不使用の特別栽培品を使用し、かつ麹を朝日みその1.5倍以上配合しているため、上品な甘みとうま味があります。黒大豆を使用しているため、風味も素晴らしいお味噌です。丸大豆使用のため、皮の黒い部分が混入しています。
味噌づくりキット
味噌づくりキット（仕上がり2kg）
ご自宅で簡単にお味噌を作ることができる＜味噌づくりキット（仕上がり2kg）＞。丹生寺坂農園で一番人気のお味噌に仕上がるよう材料を配合しており、大豆も潰してありますので、ご自宅で簡単にお味噌を作ることができます。
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ご自宅で簡単にお味噌を作ることができる＜味噌づくりキット（仕上がり2kg）＞。丹生寺坂農園で一番人気のお味噌に仕上がるよう材料を配合しており、大豆も潰してありますので、ご自宅で簡単にお味噌を作ることができます。
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田楽味噌
野菜スティック、お肉（ステーキ等）、野菜炒め、おでん、豆腐、チャーハンなど様々な料理にお使いいただける田楽味噌です。
柚子味噌
＜150g＞
＜150g＞
高知県産の柚子果汁をたっぷり使用しました。爽やかな田楽味噌です。
胡麻味噌
＜150g＞
＜150g＞
自家製味噌を使用し、つぶごま、練り胡麻、すりごまをたっぷり入れました。風味豊かな田楽味噌に仕上がっています。
山椒味噌
＜150g＞
＜150g＞
自家製味噌と上質な山椒を使っています。爽やかで香り豊かな田楽味噌に仕上がりました。
焼きおにぎり味噌
＜150g＞
＜150g＞
自家製味噌に調味料を入れて絶妙な甘辛味噌に仕上げました。ごはんのおいしさを引き立てます。チャーハンや炒め物などにもお使い頂けます。
はまなみそ
はまなみそ（甘口／ピリ辛） ＜130g＞
福井県の名産品であるはまなみそ。福井県産の丸大豆を使用した『豆麹』を、醤油や砂糖、甘麹（米麹のみを使用した甘酒）で味付けすることで『もろみ』を仕込み、塩漬け茄子を具材として混ぜ込んだおかず味噌。甘口とピリ辛の２種類ご用意しております。
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福井県の名産品であるはまなみそ。福井県産の丸大豆を使用した『豆麹』を、醤油や砂糖、甘麹（米麹のみを使用した甘酒）で味付けすることで『もろみ』を仕込み、塩漬け茄子を具材として混ぜ込んだおかず味噌。甘口とピリ辛の２種類ご用意しております。
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麹
玄米塩麹
＜150g＞
＜150g＞
栽培期間中の農薬使用量を半分以上減らし、有機肥料だけで育てたお米を原料にした米麹。塩麹や甘麹（アルコールフリーの甘酒）にお使いいただけます。
甘麹
＜200g＞
＜200g＞
特別栽培米を使用した甘麹です。麹だけで作った、砂糖不使用の優しい甘さが特徴です。たくさんの栄養がギュッとつまっています。そのままでもヨーグルトやドリンクに混ぜても美味しく召し上がって頂けます。
米粉スイーツ
米粉スイーツは下記でご紹介している商品以外にもたくさんございます。
ぜひ店舗もしくはオンラインストアもご覧ください。
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米粉のロールケーキ
農薬不使用、有機栽培米の米粉を使ったロールケーキです。大変シンプルな材料ながら、驚きの食感とおいしさに仕上がっています。生地とクリームのもちふわな食感をぜひお試しください。
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農薬不使用、有機栽培米の米粉を使ったロールケーキです。大変シンプルな材料ながら、驚きの食感とおいしさに仕上がっています。生地とクリームのもちふわな食感をぜひお試しください。
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米粉のみそくるみシフォン
農薬不使用、有機栽培米の米粉からふんわりシフォンケーキを焼きました。もちろんグルテンフリーです。練り込まれたお味噌の旨み成分によって、深みのある味わいとなっております。手割りで加えたくるみの食感もたまりません。
農薬不使用、有機栽培米の米粉からふんわりシフォンケーキを焼きました。もちろんグルテンフリーです。練り込まれたお味噌の旨み成分によって、深みのある味わいとなっております。手割りで加えたくるみの食感もたまりません。
